Una leggenda natalizia messicana racconta che una bimba molto povera di nome Ines, giunta insieme ai pastori per adorare Gesù, voleva portare in dono al Signore almeno un fiore. Purtroppo non aveva nemmeno un soldo per acquistarne, era molto infelice e girovagava per strada. L’unica cosa che ella riuscì a trovare fu qualche esile fiore nato tra le pietre. Costernata li raccolse e pensò di addobbarli con l’unica cosa bella in suo possesso: un nastro rosso per legare i capelli.
Entrata in chiese il giorno di Natale la bimba posò il suo umile dono davanti al bambino e si raccolse in preghiera. Sentendo un mormorio proveniente dalle sue spalle. Ines si voltò verso il Bambino e vide il suo povero mazzolino trasformato in un fiore bellissimo con tutti petali rosso fuoco e un cuoricino al centro color oro. Ines fu felicissima dell’accaduto e tornò a casa esultante pensando che Gesù aveva molto gradito il suo dono pertchè fatto col cuore e lo aveva perciò trasformato in quel bellissimo fiore : la stella di Natale.